Rincezet essuyez les abricots. Ouvrez et dénoyautez-les puis coupez-les en quartiers. Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Ajoutez les abricots. Saupoudrez de sucre. Ajoutez la gousse de vanille fendue. Faites cuire 8 à 10 min à feu vif en mélangeant souvent. En fin de cuisson, parfumez de thym. Relevez de 2 à 3 tours de poivre moulu.

La tarte amandine est une tarte composée d’une crème d’amande en garniture, assortie de fruits ou d’une autre préparation, et cuite au four. On peut la garnir d’à peu près tous les fruits et la classique qui est très appréciée est la tarte amandine à l’abricot. On peut utiliser aussi de la compote, de la confiture, du chocolat. J’ai remarqué une belle version avec des fruits rouges, myrtilles et griottes, chez Astrid, qu’il me faudra tester. Aujourd’hui, c’est la tarte amandine à la confiture d’abricot qui est à l’honneur. La dégustation est un vrai moment de bonheur. Tarte amandine à la confiture d’abricot Comment faire une tarte amandine ? On peut faire la pâte, souvent sablée, ou utiliser un rouleau prêt à l’emploi. J’ai une préférence pour la pâte feuilletée du commerce. Je trouve qu’elle se prête bien à une garniture à l’amande, comme la galette frangipane. Quant à la crème d’amande, c’est un mélange simple, de beurre bien mou, de sucre, d’oeufs et de poudre d’amande. On peut l’aromatiser selon les goûts du rhum, de la fleur d’oranger, de l’extrait d’amande amère. Vient ensuite l’ajout des fruits, au sirop ou frais pour des fruits frais il est préférable de les pocher. Mais ici, la tarte amandine est revisitée, sans fruit, et à la confiture. Dans ce cas, c’est le fond de tarte qui est nappé de celle-ci puis couvert de la crème à l’amande. J’utilise une bonne confiture Pure Via, avec plus de fruits 65% et moins de sucre reçue dans la Degusta Box. La tarte est prête à être enfournée. 30 minutes de cuisson suffisent et la bonne odeur embaume la cuisine. Tarte amandine à la confiture d’abricot Une pâtisserie très facile à réaliser, rapide, sans trop d’ingrédients et qui apporte de la gourmandise. Elle est parfaite après un repas et ravit les convives. Tarte amandine à la confiture d’abricot La tarte amandine est encore meilleure une fois refroidie, car ainsi, les saveurs se révèlent bien mieux. L’association amande et abricot est exquise ! ▢ 1 pâte feuilletée▢ 4 oeufs▢ 100 grammes de sucre en poudre▢ 120 grammes de poudre d’amande▢ 80 grammes de beurre doux mou le mettre à température ambiante 2 heures avant▢ 250 grammes de confiture abricot Pure Via▢ sucre glace▢ 15 millilitres de rhum Beurrer un moule à tarte de 28 cm. Foncer le moule à tarte avec la pâte feuilletée. Piquer le fond avec une fourchette et le badigeonner de confiture. Réserver au le four à 180°c, chaleur le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. Incorporer les oeufs et fouetter. Puis ajouter la poudre d’amande et le rhum et la préparation dans le 30 la tarte du four et laisser refroidir 15 minutes sur une volette avant de démouler. Saupoudrer de sucre glace. Laisser bien refroidir avant de mettre sous cloche 3 heures et conserver à température ambiante. Tarte amandine à la confiture d’abricot Vous aimerez peut-être

Poptarts à la compote de pommes et abricots de Crème de sucre. Compote d'abricots frais au romarin à la vapeur douce de Valérie du blog 1,2,3dégustez ! Glace aux abricots, mascarpone et romarin de Crème de sucre. Smoothie abricot banane de Recettes du chef.

Je peux en manger à partir de 6 mois Crédit photo © Amélie ROCHE/Interfel Recette AnneCé Bretin - Interfel Mode de cuisson Casserole Difficulté Facile Saveurs Sucrée Les étapes de la recette Laver, dénoyauter et couper les les abricots en morceaux. Les déposer dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d’eau. Faire chauffer à feu doux pendant 12 à 15 minutes. Mixer. Ingrédients pour Malin ! Votre bébé peut déguster sa compote d’abricots tiède ou froide. Si la compote d’abricots n’est pas assez sucrée, ajouter un peu de banane ou de pomme. En recherche d'inspiration ? Ça pourrait vous plaire Créez un compte et laissez votre avis Toutes vos recettes préférés, du contenu exclusifs, des conseils de pros, des surprises ! Depuis votre espace adhérents accédez à plus de contenus sur les fruits et les légumes frais. Créer un compte Vos avis Aucun commentaire. En savoir plus sur les produits Tous les produits de cette recette Abricot

Utilisezde la purée de fruits dans vos préparations ! Au programme dans notre article « Que faire avec des framboises ? » ? Tiramisu, tarte, layer cake, et bien d’autres encore qui ne tiennent qu’à être réalisées ! Nous vous avons concocté une sélection de pâtisseries variées et gourmandes pour que vous ne vous lassiez jamais

Bonsoir Ce soir je vais vous parler de ma dégustation de produits de mon partenaire SucrenatureJ’ai commencer par utiliser le savon au miel et adorais son odeur mais l’odeur ne reste pas sur la peau comme beaucoup de savon solide. Il a bien hydrater ma peau. Sa forme rappel bien le miel ainsi que son dessin. Ensuite j’ai tester la compote d’abricot qui est très peu sucré. Avec des petits morceaux d’ ce voit que c’est fait artisanale, le bon goût du fait maison. C’est un bocal en verre que vous pouvez réutiliser après le produit avec 80g de fruits pour 100g de produit pêche, sucre de canne, sirop de glucose-fructose, gélifiant pectine de fruits, jus de au Domaine de Baudry 63300 Saint-Hilaire-de-Pionsat. Artisan-confiturier depuis confiture de banane qui est une véritable découverte car je ne savais pas que sa on l’ouvre , on sent bien l’odeur de la banane. La texture assez épaisse de la banane avec un très bon goût sucré comme il faut. Toujours dans un bocal en verre avec 55g de fruits pour 100g de produit. Teneur totale en sucre 60g pour 100g. Ingrédients purée de banane, sucre de canne, sirop de glucose-fructose, gélifiant pectine de fruits, jus de confitures que la marque sélectionne sont faite selon un savoir faire artisanal par des artisans dans des chaudrons en cuivres de 15L à fruits sont sans pesticides et de cultures raisonnées. Adaptant leurs recettes en fonctions de la législation et règles sanitaires en de leurs artisans possèdent un label bio européen dans la grande majorité une certification délivrée par un organisme public ou privé garantissant principalement l’absence de pesticides et d’OGM dans les produits réalisés ainsi que la qualité et la traçabilité des produits destinés à la vente Et pour finir les financiers aux éclats de caramel beurre salé qui ont vraiment l’odeur du caramel , on sent que sa quand on ouvre le on les mangent, sa rappel bien les financiers avec le goût d’amandes et un goût de caramel mais pas trop fort. Ingrédients sucre, blanc d’oeuf de France stabilisant gomme de guar, pomme xanthane, beurre lait de France, poudre d’amandes 16%, miel de France 9,5%, éclats de caramel 4,5% sucre, sirop de glucose, crème fraiche lait de France, beurre lait salé 3,7%, poudre de lait écrémé, fleur de sel de Guérande 1,4%, pomme en poudre pomme 75%, amidon de mais, arôme naturel caramel beurre de père en fils depuis 1946, produisent et sélectionnent les meilleurs miels et les meilleurs produits de notre terroir. Parc du Mont-Saint-Michel belle découvertes cet dégustation m’a bien plus et je me suis prix de ces produits sont les 200g de financiers , le pot de 380g de compotes d’abricot et le pot de 250g de confiture de bananes. Vous pouvez acheter ses produits sur le site internet de mon partenaire Vous connaissez cet marque ?Vous aimez les fruits ?

Découvrezla recette de Gâteau à la compotée d’abricots avec Femme Actuelle Le MAG ^{Dans un article précédent, je vous donnais une recette de tarte abricots-amandes-noisettes. Aujourd’hui, je vous donne les ingrédients pour faire une compote d’abricots originale et rapide à réaliser. Et vous, quelles sont vos recettes avec le fruit de l’été ? Préparation 10 min Temps de cuisson 15 min Ingrédients pour 4 personnes – 1 kg d’abricots – 60 g d’amandes effilées – 4 cuillères à soupe de miel – 4 brins de romarin Lavez les abricots, coupez-les en deux et retirez les noyaux. Versez les oreillons dans une casserole, puis versez le miel. Lavez le romarin puis ajoutez-le dans la casserole. Faites cuire à feu doux pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps avec une spatule. A la fin de la cuisson, ajoutez les amandes effilées. Mélangez bien puis servez ou laissez refroidir avant de déguster, selon votre goût.} Àpropos de la recette : (1) Si à la bonne saison vous avez des abricots frais, vous en ferez une compote avec le jus d’une orange, d’un citron et une touche de gingembre frais. Paroles de Gourmands : Petits et grands se sont régalés avec cette Compote abricot-mascarpone Source et recette originale : Guide Cuisine. Dans la cuisine de Sommaire Valeurs nutritionnellesBienfaitsBien choisirPréparationContre-indications et allergiesHistoireAvec sa saveur sucrée, sa peau douce et sa couleur éclatante, l’abricot fait partie des fruits les plus appréciés des Français. En effet, chaque ménage en consommerait près de 3,5 kg par an. Un véritable exploit pour un fruit dont la saison ne dure que trois mois. Outre son goût unique, l’abricot regorge de nutriments excellents pour la santé de l’organisme et dont il serait dommage de se de l'abricotRiche en antioxydants ;Riche en caroténoïdes ;Riche en fibres ;Source de vitamines A et C ;Pauvre en calories ;Stimule le transit nutritionnelles et caloriques de l’abricotConsommé frais, séché ou en jus, l’abricot est riche en fibres, en antioxydants et en vitamine A. Séché, il est apprécié des sportifs pour l’énergie qu’il leur apporte et pour sa forte teneur en fer et en sucrés, les abricots séchés?La quantité de sucre contenue dans un abricot séché est la même que dans un abricot frais. Mais comme dans tout fruit séché, le sucre y est plus concentré. Le processus de déshydratation des fruits diminue leur teneur en eau, concentrant ainsi leur contenu en sucre, mais aussi en différents nutriments, incluant les vitamines et les minéraux. Cela fait de l’abricot et des autres fruits séchés des aliments intéressants sur le plan frais, 3 fruits moyens 105 gAbricot séché, sulfuré, 6 moitiés 20 gCalories4848Protéines0,85 g0,6 gGlucides9,5 g11,8 gLipides0,4 g0,1 gFibres alimentaires1,8 g1,7 gCharge glycémique FaiblePouvoir antioxydant ÉlevéZoom sur les micronutriments contenus dans l’abricot Parmi les nutriments contenus en bonne quantité dans l’abricot, nous pouvons citer les suivants Vitamine A l’abricot frais et l’abricot séché sont d’excellentes sources de vitamine A ;Fer l’abricot séché est une bonne source de fer pour l’homme et une source pour la femme. l’abricot frais est une source de fer pour l’homme ;Cuivre l’abricot séché est une bonne source de cuivre. L’abricot frais est une source de cuivre ;Vitamine B3 niacine l’abricot séché est une source de vitamine B3 ;Vitamine B5 acide pantothénique l’abricot séché est une source de vitamine B5 ;Vitamine C l’abricot frais est une source de vitamine C ;Vitamine K l’abricot séché est une source de vitamine K pour la femme ;Magnésium l’abricot séché est une source de magnésium pour la femme ;Phosphore l’abricot séché est une source de phosphore ;Potassium l’abricot frais et l’abricot séché sont des sources de bienfaits de l’abricotPlusieurs études prospectives et épidémiologiques ont démontré qu’une consommation élevée de fruits et de légumes diminuait le risque de maladies cardiovasculaires, de certains cancers et d’autres maladies chroniques. La présence d’antioxydants dans les fruits et les légumes pourrait jouer un rôle dans ces effets protecteurs. Toutefois, très peu d’études ont analysé les effets spécifiques de l’abricot sur la excellente source de fibres L’abricot est une source de fibres. En plus de prévenir la constipation et de diminuer le risque de cancer du côlon, une alimentation riche en fibres peut contribuer à la prévention des maladies cardiovasculaires, ainsi qu’au contrôle du diabète de type 2 et de l’appétit. Une portion de ½ tasse 125 ml d’abricots frais comble respectivement 5% et 8% des apports quotidiens recommandés en fibres des hommes et des femmes de 19 ans à 50 ans. Quant aux abricots séchés, une portion de ¼ tasse 60 ml comble 8% et 12% de ces mêmes un anti-inflammatoire naturel ? Selon une étude, la consommation quotidienne de 3 abricots japonais séchés ou marinés type umeboshi pourrait diminuer la gravité de la gastrite chronique. La gastrite chronique est une inflammation de la paroi de l’estomac, causée par la présence d’une infection à la bactérie Helicobacter pylori. L’abricot japonais diminuerait les effets inflammatoires de la bactérie H. pylori dans l’estomac. Une inflammation chronique de l’estomac risque, chez certaines personnes, d’engendrer un cancer de l’estomac. Toutefois, d’autres études seront nécessaires afin de confirmer si la consommation de l’abricot japonais peut diminuer ce est riche en antioxydants Les abricots contiennent différents antioxydants, particulièrement des composés phénoliques de la famille des flavonoïdes. Ces composés permettent de neutraliser les radicaux libres du corps et, ainsi, prévenir l’apparition des maladies cardiovasculaires, de certains cancers et de diverses maladies chroniques. Le contenu en antioxydants des abricots séchés serait plus élevé que celui des abricots frais. Les purées, confitures et jus nectars d’abricots contiennent sensiblement les mêmes composés antioxydants, mais en quantité plus faible que dans les abricots frais ou véritable richesse en caroténoïdes Les abricots contiennent aussi des caroténoïdes, principalement du bêta-carotène, un caroténoïde contribuant largement à sa couleur orangée, ainsi qu’une petite quantité de lycopène. Dans l’organisme, le bêta-carotène a la capacité de se transformer en vitamine A. De façon générale, le contenu total en caroténoïdes de la pelure des abricots est de 2 à 3 fois plus élevé que celui de la chair. Même si, à portion équivalente, l’abricot frais contient 2 fois moins de bêta-carotène que la carotte l’une des meilleures sources, il en demeure une source très intéressante. Les abricots séchés en renferment un peu mot du nutritionniste Les caroténoïdes, dont le bêta-carotène, sont mieux absorbés dans l’organisme lorsqu’une petite quantité de gras est consommée au même moment. Il est donc tout indiqué de consommer, par exemple, des abricots séchés avec quelques noix ou encore un jus d’abricot avec un morceau de abricot mûr à point pèse en moyenne 45 g avec son noyau et possède une couleur orangée caractéristique, parfois tachetée de rouge. L’abricot se reconnaît facilement à sa peau duveteuse et à sa chair pulpeuse dont la saveur est plus ou moins acidulée suivant la maturité et les variétés. Toutefois, pour profiter au maximum des saveurs de l’abricot, il est essentiel de savoir bien le choisir et le conserver. Carte d’identité de l’abricotFamille rosacées ;Noms communs abricot, prune d’Arménie, pomme d’Arménie ;Noms scientifiques Prunus armeniaca synonyme Armeniaca vulgaris, Prunus mume abricot japonais ;Origine Nord-Est de la Chine ;Saison été ;Couleur orange ;Saveur sucrée et légèrement couleur de l’abricot, un indice de maturité L’abricot devrait être jaune ou orangé, souple au toucher, parfumé et à la peau lisse, signes de maturité. Si nécessaire, vous pouvez faire mûrir les abricots en les mettant dans un sac de papier à la température de la pièce pendant 1 jour ou 2. Évitez les fruits verts, car ils ne mûriront local pour encore plus de saveursLes fruits des meilleures variétés d’abricots se trouvent rarement frais en dehors de leur aire de production. En effet, ils résistent mal aux nombreuses manipulations requises au moment de l’entreposage et du transport de longue distance. Les fruits en conserve ou séchés sont donc souvent plus savoureux du fait qu’ils sont récoltés à pleine maturité et qu’ils proviennent de variétés plus goûteuses. Pour plus de saveurs, il est donc recommandé de favoriser l’achat d’abricots frais cultivés et récoltés en France. L’importance de bien lire les étiquettes Plusieurs produits à base d’abricot, tels que la confiture et le jus nectar, sont prisés des consommateurs. Afin de diminuer les coûts de production de ces produits, certaines entreprises alimentaires substituent parfois de la purée de pommesou de citrouille à une quantité d’abricot. Malgré le fait qu’elle soit interdite, cette pratique passe souvent inaperçue, car le goût, la texture ou la couleur du produit final ne sont pas nécessairement modifiés. D’autres produits industriels à base d’abricots tels que les desserts, pâtisseries et confitures subissent l’ajout massif de sucre et/ou de sirop de fructose dont l’impact sur la santé est négatif. Pour faire les meilleurs choix, il convient donc de privilégier l’abricot frais et de bien lire les étiquetages alimentaires. Bien conserver l’abricot S’ils sont prêts à manger au moment de l'achat, les abricots ne se conservent pas plus de 2 ou 3 jours à température ambiante. Au réfrigérateur, on peut les conserver 1 semaine dans un sac de plastique perforé, mais cela modifie leur texture et leur saveur. Sortez-les quelque temps avant de les déguster. Pour les conserver au congélateur, coupez-les en deux le long du sillon, enlevez le noyau et déposez les moitiés sur une plaque pour les congeler. Placez-les ensuite dans des sacs en plastique et les remettez-les au à sa saveur à la fois douce et acidulée, l’abricot se prête à une multitude de préparations en cuisine. Consommé nature, intégré à un dessert ou dégusté en version sucrée salée, l’abricot se décline de mille et une façons pour notre plus grand plaisir. L’abricot en dessertL’abricot se glisse facilement dans de nombreux desserts tels que sorbets, glaces et yaourts glacés, crêpes et soufflés, pudding au riz, gâteaux, clafoutis, charlottes, tartes, muffins. N’hésitez pas à le marier avec l’amande, sa compagne idéale ;Il peut également être simplement poché dans du sirop d’érable ou du miel, ou trempé dans du chocolat fondu ;Particulièrement riche en pectine, il permet de confectionner d’excellentes confitures dans lesquelles le jus de raisin ou le miel peuvent remplacer le fruit idéal pour réaliser vinaigrettes, sauces et condiments Vinaigrette. Mélangez du jus d’abricot avec une huile végétale, du vinaigre de cidre, de la moutarde et, si désiré, un peu de sauce tabasco ;Condiment à la moutarde. Mélangez ½ tasse de confiture d’abricot de préférence non sucrée ou sucrée au jus de fruits avec 2 c. à soupe de moutarde de Dijon. Servez avec une viande ou ajoutez à une vinaigrette ;Sauce chutney. Les abricots imparfaitement mûris conviennent particulièrement à ce plat. Réduisez-les en purée avec des feuilles de coriandre, de la racine de gingembre, des oignons hachés, du piment fort et du jus de et volaille, un mariage toujours réussi Farce à l’abricot. Mélangez des abricots secs hachés, des noix de pacane, des oignons, du riz sauvage cuit et des fines herbes ; Glacez une volaille - ou un rôti - avec une confiture d’abricot avant de la faire cuire. Ajoutez à la confiture de l’ail, de la sauce soja, de l’huile d’olive et du romarin. Réservez une partie de la préparation comme sauce d’accompagnement et étalez le reste sur la viande. Laissez mariner ½ heure avant d’ secret pour des soupes surprenantesSoupe au céleri-rave et à l’abricot. Faites revenir des dés de céleri-rave avec de l’oignon finement émincé dans de l’huile d’olive. Ajoutez du bouillon de légumes et des abricots secs et mijotez 45 minutes. Passez au mélangeur, salez, poivrez et servez ;Soupe à l’indienne. Mariez l’abricot avec de la courge d’hiver ou de la citrouille, des épices gingembre, graines de moutarde et de coriandre, curcuma, cannelle, piment fort et du riz en salade Mélangez des tranches de champignons shiitakes frais, ou séchés et réhydratés, avec des morceaux d’abricots secs. Passez quelques minutes à l’eau bouillante des haricots verts, des carottes et du daikon ou un autre type de radis émincés ou en tronçons. Rafraîchissez-les sous l’eau froide avant de les ajouter aux deux premiers ingrédients. Servez avec une sauce composée de tofu, de tahini pâte de sésame, de sauce soja, de vinaigre de riz et de mirin un vin de cuisine japonais, passés au mélangeur. Pour décorer, ajoutez quelques lanières de zeste de une manière originale de redécouvrir l’abricotCes abricots salés et séchés sont vendus en conserve dans les magasins d’aliments naturels. Une des manières les plus simples de les consommer consiste à les hacher et à en farcir une boulette de riz que l’on façonne à la main. Trempez les boulettes dans de la sauce soja assaisonnée, si désiré, de raifort japonais wasabi. Les Japonais prêtent de nombreuses vertus à l’umeboshi, un mets très prisé dans la cuisine macrobiotique. Il ne provient pas d’une prune, comme on l’affirme souvent, mais d’un abricot de l’espèce Prunus mume. Pour préparer l’umeboshi, on marine les abricots dans du sel avant de les faire et allergies à l’abricotBien que l’abricot soit excellent pour la santé de l’organisme, il existe certaines contre-indications à sa consommation. En effet, chez certaines personnes particulièrement sensibles, il peut être à l’origine de désordres digestifs et de la survenue d’allergies. En cas de doute, il est impératif de consulter un professionnel de santé. L’abricot, un fruit riche en sulfitesLes sulfites sont l’un des 9 allergènes alimentaires les plus courants. Leur consommation peut causer des réactions très graves chez les individus qui en sont allergiques. Les sulfites sont des composés naturellement présents dans les aliments et dans l'organisme, mais ils se retrouvent aussi sous forme d’additifs alimentaires. Ils sont utilisés comme agents de conservation. Les abricots séchés et les produits contenant des abricots comme la confiture peuvent être une source de sulfites. Il est donc primordial pour les gens allergiques aux sulfites de bien lire les étiquettes, afin d’éviter de consommer des produits alimentaires qui en contiennent. Même si la réglementation est stricte à ce sujet, on trouve occasionnellement des sulfites non déclarés dans certains produits - entre autres à base d’abricot. Il importe donc d’être doublement vigilant lorsque l’on consomme de tels produits. Des abricots séchés sans sulfites sont maintenant offerts sur le marché. Ils constituent une bonne solution de rechange pour les gens qui doivent éviter la consommation de cet additif syndrome d’allergie orale L’abricot est un aliment incriminé dans le syndrome d’allergie orale. Ce syndrome prend la forme d’une réaction allergique à certaines protéines d’une gamme de fruits, de légumes et de noix. Il touche certaines personnes ayant des allergies aux pollens de l’environnement et est presque toujours précédé par le rhume des foins. Lorsque certaines personnes allergiques au pollen de bouleau consomment l’abricot cru la cuisson dégrade habituellement les protéines allergènes, une réaction immunologique peut survenir. Ces personnes présentent des démangeaisons et des sensations de brûlure à la bouche, aux lèvres et à la gorge. Après avoir consommé ou touché l’aliment incriminé, les symptômes peuvent apparaître, puis disparaître, en quelques minutes. En l’absence d’autres symptômes, cette réaction n’est pas grave et la consommation d’abricot n’a pas à être évitée de façon systématique. Toutefois, il est recommandé de consulter un allergologue, afin de déterminer la cause des réactions aux aliments végétaux. Ce dernier sera en mesure d'évaluer si des précautions spéciales doivent être et anecdotesLe terme abricot », qui est apparu dans la langue française en 1512, a suivi un long parcours étymologique. Il est d’abord venu du latin praecoquum, précoce », par allusion au fait que l’abricotier fleurit très tôt en saison. Il deviendra plus tard castillan albaricoque, en passant par le grec, l’arabe et l’espagnol. On lui attribue également une autre origine grecque, abros, qui signifie délicat» en référence à la fragilité du fruit. Enfin, les Romains l’ont également appelé aperitum, qui signifie fruit qui se mange facilement », du fait que le noyau se détache aisément de la noms abricot de Saint-Domingue et abricot des Antilles désignent des fruits appartenant au genre botanique Mammea et non au genre Prunus. Les néologismes prucot » et plumot » désignent les fruits provenant d’hybrides résultant de croisements entre la prune et l’ à ce qu’indique le nom latin de l’espèce armeniaca, l’abricotier ne vient pas d’Arménie, mais du nord-est de la Chine. Il aurait été domestiqué il y a 4 000 ans par une peuplade chinoise qui a sélectionné des variétés particulièrement riches en sucre. Il y a plus de 2 000 ans, les légionnaires romains l’introduiront en Grèce et en Italie. Toutefois, il n’arrivera en France qu’au XVe siècle et sa culture ne s’y établira véritablement que 3 siècles plus tard. À peu près à la même époque, les missionnaires espagnols l’implanteront dans le sud de la Californie, où il sera rapidement la plus grande production d’abricots se fait dans les pays méditerranéens Turquie, Espagne, Syrie, Grèce, France et en Iran. En Amérique, ce sont la Californie et le Chili qui dominent le marché. Au Canada, on en cultive dans le sud de la Colombie-Britannique et de l’ macération des fruits dans de l’eau-de-vie, on fait une liqueur qui porte le nom d’abricotine. En outre, on tire une huile à partir de l’amande du noyau. Bien que comestible, elle est surtout employée en biologiqueBien que tolérant au froid, l’abricotier produit peu sous nos latitudes, car ses fleurs très hâtives sont sensibles au gel. Toutefois, certaines variétés ont été sélectionnées pour survivre aux températures basses des prairies canadiennes zones 3 et 4. On pourrait donc essayer de les cultiver au Québec. Il s’agit des variétés Brookcot, PrairieGold, Strathmore, Sub Zéro, Sunrise et augmenter les chances d’obtenir des fruitsOn choisit de préférence un endroit orienté à l’est ou au nord afin de retarder la floraison. On protège la plantation contre les vents froids et on évite de planter dans les endroits à poches de gel ;On dépose un paillis épais sur toute la surface sous laquelle courent les racines pour retarder l’éclosion des bourgeons ;Pour la même raison, on enduit le tronc d’une peinture blanche destinée à cet usage ;On évite les endroits où le sol est humide en Des lecteurs ont trouvé cet article utile Et vous ?Cet article vous-a-t-il été utile ?À lire aussi

^{Vousdisposez d'abricots trop mûrs qui risquent de se perdre ? Aucun souci, confectionnez une délicieuse compote d'abricots, légèrement acide. Une préparation à déguster telle quelle, ou bien à utiliser pour réaliser des verrines, tartes et entremets.} CUISINE & GOURMANDISES 22 Juillet 2021 Rédigé par Calixte et publié depuis Overblog Voici une idée de dessert tout simple avec des fruits de saison Ingrédients pour 4 personnes de 6 à 9 abricots selon la taille une cuillère à soupe de miel doux toutes fleurs, lavande, oranger, acacia, etc. quelques feuilles de verveine Laver, dénoyauter et détailler les abricots en petits dés. Les faire revenir à feu doux en remuant régulièrement. Ajouter le miel et les feuilles de verveine, poursuivre la cuisson douce sans cesser de remuer. Au bout de quelques minutes seulement, le parfum du miel se mêle à celui de la verveine, et la consistance de la compote épaissit un peu. C'est le signe qu'il est temps de stopper la cuisson ! Laisser refroidir avant de déguster. Même si les abricots ont peu de saveur cela arrive parfois ..., le mélange miel et verveine rehausse le goût de ce dessert qui accompagne à merveille un yaourt nature ou un fromage blanc. Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous Tartecompote abricot: 32 recettes à découvrir! Page : 1. Tarte aux abricots et à l'amande. Par succombezauxplaisirsdemadame. 169. Recette de cuisine 4.86/5; 4.9/5 (7 votes) Tarte sablée abricots et amandes. Par kekeli. 76. Recette de cuisine 0.00/5 ; 0.0/5 (0 votes) Tarte Crumbelisée Et Sa Compotée d'Abricot. Par Ô Délices De Nanou. 110. Recette de cuisine Nombre de personnes 4 personnes Temps de préparation 5 min. Temps de cuisson 10 min. Ingrédients 250 g d'abricots secs 50 g de sucre ou 2 cuillères à soupe de miel 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé Préparation Pour préparer de la compote d'abricots secs Lavez les abricots. Égouttez-les et si possible, laissez-les tremper dans une nouvelle eau pendant quelques heures. Déposez les abricots dans la cocotte avec 1/2 verre d'eau, la vanille, le sucre ou le miel. Fermez et laissez monter en pression la cocotte sur feu vif. Dès que la soupape chuchote, réduisez le feu et laissez cuire 10 minutes sur feu doux. Variante La compote de pruneaux se prépare de la même façon. Vous pouvez y ajouter une ou deux fines rondelles de citron ou d'orange, non pelées. Voilà votre compote d'abricots secs est prête ! Découvrez d'autres recettes de desserts !

Pourréaliser un crumble avec des prunes, bananes, pêches ou autres fruits trop mûrs, il suffit de les couper en morceaux et de les répartir au fond d'un plat. Ensuite, on fait la pâte à

Le Parfait Recettes Recette Compote pêche/abricot en conserve Niveau de difficulté 1/5 Note de la communauté 4 / 5 61 Temps de préparation 20 mn Temps de traitement thermique 1h Temps de conservation 12 mois Liste des ingrédients 6 pêches 8 abricots 100 g de cassonade Facultatif un bâton de cannelle, une étoile de badiane ou une gousse de vanille Nombre de personnes 4 Cette recette est conseillée pour votre enfant dès 12 mois. Préparation Eplucher les pêches et les couper grossièrement. Laver et couper en morceaux les abricots. Dans une casserole, mettre les fruits, le sucre, un fond d'eau et les épices si vous le souhaitez. Faire cuire à feu moyen pendant une dizaine de minutes. Arrêter la cuisson lorsque vous atteignez la consistance voulue. Verser immédiatement la préparation dans les bocaux Le Parfait et procéder sans attendre au traitement thermique stérilisation pendant 1 heure à 100°C.

Plusde recettes Panna cotta pistache et sa compotée d'abricot de Comme une envie de douceur Pop-tarts à la compote de pommes et abricots de Crème de sucre Compote d'abricots frais au romarin à la vapeur douce de Valérie du blog 1,2,3dégustez ! Glace aux abricots, mascarpone et romarin de Crème de sucre

Après le salé, retour au sucré mon petit » penchant -p Et c’est avec plaisir que je vous présente aujourd’hui cette tarte fruitée que je trouvais quelque peu originale ! Une base de pâte aux amandes et citron, une couche de fruit protégée par une couverture de frangipane un trio gagnant ! Tout enfin presque est réalisé maison, du moins pour ma part. Car dans la recette originale, la compote d’abricot est faite avec de vrais fruits la totale ! Je vous avoue que j’ai opté pour la facilité la compote d’abricots avec morceaux mais avec 80% de fruits ;- ! J’ai également apporté quelques modifications sur des ingrédients que je n’avais pas et surtout vis-à-vis de la frangipane que j’ai réalisé en version allégée grâce à une autre recette. Mon essai se laissait manger facilement » d’après mes convives -p. Seul bémol la cuisson de la pâte mais je trouve qu’il est toujours très dur de trouver la cuisson parfaite car pour le coup elle était plus ou moins dure sur les bords. Néanmoins, pour info il n’en reste pas une miette ;- Envie de tester également cette tarte?! C’est par ici que ça se passe … Tout d’abord, les deux sites qui m’ont permis de réaliser cette tarte – le principal – pour la frangipane allégée Pour un moule à tarte Pâte aux amandes et au citron – 200 g de farine – 50 g d’amandes en poudre – 120 g de fromage blanc à 3% – 40 g de beurre et oui pas le choix, faut que ça tienne -p – 65 g de sucre en poudre – 1 pincée de sel – 1 cuillère à soupe de jus de citron Compote d’abricots – environ 500 g à vue d’oeil d’un pot de 600 g de compote d’abricots AVEC morceaux les 3/4 du pot – 1 pincée de sucre de canne à la fin Frangipane – 2 œufs – 200 g de fromage blanc à 3% – 115 g de poudre d’amande – 30 g de sucre – 1 cuillère à café non pleine de vanille liquide – 1 pincée de sucre de canne à la fin Ce qui nous amène aux étapes suivantes … 1. Préparation de la pâte aux amandes et au citron Avant toute chose, je tiens à vous rappeler de vérifier que vous disposez bien d’un rouleau à pâtisserie ! Précision bête ?! Hmm pas tant que ça car je me suis faite surprendre au moment de l’étalage m’apercevant que heu ba j’ai un petit problème … étaler la pâte sans rouleau hm hm… ». Bien sûr, j’ai trouvé une alternative sinon cette recette n’existerait pas -p. Ainsi, si vous vous trouvez dans le même cas que moi, sachez qu’une bouteille en verre remplie fera très bien l’affaire. Pensez bien sûr à la nettoyer avant et après usage ;-. L’aparté terminé, nous pouvons nous y mettre ! Pour cette partie, rien de bien compliqué dans un saladier, verser la farine, la poudre d’amande, le fromage blanc, le beurre préalablement réchauffé à peine 1 minute au micro-onde afin qu’il soit à peine fondu cela facilitera son incorporation étant donné que je n’ai pas de robot pour faire cela à ma place!. Ajouter le sucre en poudre, une pincée de sel et le jus de citron. pas très appétissant pour le moment je vous l’accorde Maintenant, il va falloir se salir les mains, et oui ! Pétrir ce joli mélange pendant quelques minutes jusqu’à l’incorporation de tous les ingrédients et l’obtention d’une pâte homogène à former en une boule. Filmer et réserver au frais 1h. Nous avons l’avantage d’être épargné de l’étape confection de la compote d’abricots. Pour les courageux se reporter au site ;-. 2. Préparation de la frangipane allégée Dans un autre saladier, battre les oeufs en omelette, ajouter les autres ingrédients fromage blanc, poudre d’amande, sucre et vanille liquide et mélanger avec un fouet pour obtenir une pâte homogène. Réserver. 3. L’étalage de la pâte L’heure étant passée, il est temps de s’attaquer à cette boule de pâte ! Préchauffer le four à 180°C. Prendre une planche en bois à fariner légèrement avec vos mains. Faire de même sur votre rouleau à pâtisserie ou la bouteille en alternative, préalablement nettoyée!. Disposer la boule de pâte au centre et commencer à l’étaler. Le but est d’obtenir une forme plus ou moins ronde et d’épaisseur de près de 1 cm. j’ai bien dit plus ou moins ronde » -p Garnir le fond du plat à tarte d’une feuille de papier sulfurisé pré-découper un rond et huiler légèrement les bords du plat avec du sopalin normalement la tarte se décolle comme rien!. Disposer votre pâte dans le moule et la façonner » de sorte qu’elle prenne bien la forme du moule jusque sur les bords. j’ai fais un peu de rafistolage forcément pour que cela soit homogène partout Piquer le fond de tarte à la fourchette et la pré-cuire pendant 10 à 15 minutes je ne suis pas une experte de la cuisson de pâte à tarte. Moi j’ai opté pour 15 minutes. Disons donc 12 minutes étant donné que ma pâte était parfois dure après la cuisson finale. en sortie de four Etaler uniformément la compote d’abricot. Saupoudrer d’une pincée de sucre de canne. Etaler enfin la frangipane et enfourner pour 25 minutes j’avais mis 30 mais encore une fois la pâte était un peu dure sur les côtés. Une fois cuite, la laisser refroidir complètement avant de la réserver au frais afin qu’elle est un meilleur maintient. Je l’ai laissé une nuit entière. Vous pourrez alors la déguster ! Bon appétit ;- Disposezdans des petits ramequins la faisselle et ajoutez la compote d’ abricots par-dessus. Astuces. Pour cette recette de Faisselle à la compote d'abricots, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir RECETTE THERMOMIX 3 Mviry published modifié Compote d'abricot Recette non testée 4Ingrédients1 pot/s 600g abricots coupés en morceaux 600 g abricot, coupés1 c. à soupe miel1 c. à soupe sucre vanillé20 g beurre 8 La recette est créée pour TM 31 5La préparation de la recetteMettre les abricots dans le bol avec le miel et le sucre vanillé et régler 10 min à 90° vitesse l'arrët de la minuterie, ajouer le beurre et mixer 15 sec vitesse 8 ou moins longtemps à vitesse réduite pour obtenir une compotée de fruits 10Accessoires dont vous avez besoin Spatule acheter maintenant Gobelet doseur acheter maintenant Bol complet acheter maintenant vtwa1B7.

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